Empat kue Jawa Barat dan resep sederhana
Kalau soal masakan tradisional Sunda, ternyata ada banyak resep kue Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat terkenal dengan ragam masakannya yang cenderung terasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada makanan khas yang rasanya manis, lho!
Padahal, Jawa Barat memiliki banyak hidangan tradisional yang manis dan lezat. Hidangan ini dicintai oleh banyak keluarga. Uniknya, rasanya tidak hanya memanjakan lidah, bahan-bahan dalam memasak juga sangat sederhana. Anda dapat dengan mudah dan murah mendapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak di mana saja.
Proses pembuatannya juga tidak sulit. Karena itu, sangat cocok untuk pemula. Ada banyak jenis dan resep tradisional di Jawa Barat. Anda bisa mencoba resep kue khas Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras, bahkan menggunakan campuran selotip. peuyeum atau singkong
Di antara puluhan hidangan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang terkenal dan diminati banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk menyelesaikan hidangan, rasanya sudah lidah-di-pipi. Berikut ulasan lengkapnya yang bisa Anda pahami.
Colenak, makanan penutup legendaris negeri Sunda
Secara umum, Colenak sendiri merupakan singkatan dari kata “dicocol enak”, artinya berkaitan dengan konsep penyajian kue Colenak, yaitu cara penyajian dan menikmatinya dengan cara mengocok atau mewarnainya menjadi gula merah yang meleleh.
Resep kue khas Jawa Barat sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya perlu pita singkong, juga dikenal sebagai peuyeum, hingga 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa dan 100 ml santan adalah bahan utamanya.
Sebagai komponen tambahan, Anda membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Jika campuran sudah siap, Anda bisa mulai melakukannya. Metode ini sederhana dan cukup sederhana.
Anda hanya perlu membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur gula merah dengan gula pasir dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula merah larut dan campur dengan gula pasir. Setelah itu, campur dengan santan dan parutan kelapa, masak hingga airnya menyusut.
Tahap akhir dari resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang singkong. Cukup dengan menyebarkan mentega ke seluruh permukaan selotip. Disajikan dengan saus gula, kini hidangan Colenak siap dinikmati.
Nikmati kue Awug atau Dongkal yang manis dan legal.
Salah satu resep kue khas Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras adalah kue Dongkal, juga dikenal sebagai kue awug.
Secara visual, jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan sajian kue putu, namun bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras, serta kelapa dan gula merah, lagi-lagi dikukus secara bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu sama dengan tumpeng mini.
Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parutan kelapa, gula merah parut, beberapa daun pandan, serta beberapa garam jamput sesuai dengan kebutuhan. Untuk langkah pertama, pastikan Anda mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.
Setelah itu, Anda bisa mulai memasukkan adonan kukus ke dalam cetakan. Isi seperempat cetakan terlebih dahulu, lalu timpa dengan gula merah parut secukupnya sampai menutupi permukaannya. Setelah prosedur uap, bersama dengan semuanya.
Anda bisa menyajikan resep kue khas Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras. Sebelum disajikan, pastikan Anda mengukus kelapa parut terlebih dahulu. Cukup beberapa saat untuk menjaga tekstur kelapa tetap ada, lalu Awug Cake siap disantap selagi hangat untuk keluarga.
Surabi topping onkom unik dari Jawa Barat
Permen bukan hanya ciri khas masakan Jawa Barat. Makanan asin juga menjadi favorit semua industri. Tentunya Anda akan terbiasa dengan hidangan ini. Ya, Serabi. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.
Serabi adalah makanan ringan yang beragam di alam. Namun, yang sangat unik dan khas dari wilayah Sunda adalah penggunaan topping. Jika serabi biasanya disajikan dengan topping gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari daerah Jawa Barat yang asin.
Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi khas khususnya pada topping. Tentu saja, makanan penutup ini cenderung sedikit asin dan pedas.
Membuat kue ini cukup sederhana. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu penggunaan tepung beras. Tidak hanya itu, masih banyak bahan tambahan lainnya, seperti tepung terigu, kemudian tambahan santan, kemudian parutan kelapa, baking powder dan baking soda untuk tepung.
Jika muncul lubang, Anda bisa mulai menaburkan topping oncom di atas serrabi, lalu tutup serrabi sampai matang. Sajikan selagi masih hangat agar lebih nikmat di mulut.
Misro adalah varian kue Jawa Barat dan resepnya.
Hidangan umum lainnya dari Jawa Barat yang terkenal dan dicintai oleh hampir semua orang adalah Miss Roe. Hidangan Misro sendiri merupakan singkatan dari “Amis di Jero”, yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Ini adalah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari singkong.
Secara umum, Miss Roe ini adalah gorengan yang mirip dengan comro. Bedanya, jika oncom comrome asin dan pedas benar-benar manis karena singkong penuh dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan versi asin sekarang.
Cara membuatnya sangat sederhana Anda hanya perlu 500 gram singkong dan parut sampai halus. Campurkan semua bahan kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.
Isi adonan dengan gula merah, yang sebelumnya dibentuk menjadi bola lonjong. Setelah itu, goreng sampai matang dan bagian luarnya berubah menjadi kuning keemasan atau, jika Anda suka, bisa sedikit kecoklatan.
Misro siap disajikan saat masih hangat dan gula meleleh sempurna. Sekarang Anda dapat memilih hidangan tradisional yang Anda sukai dan ingin buat untuk orang-orang terdekat Anda. Jangan lupa untuk mencobanya. Resep kue khas Jawa Barat Di rumah dan cobalah.